Живой журнал

В поисках гастрономического убежища
Поросячья ножка, баранья котлетка, картошечка с маслицем под водочку – ну где все это можно поесть?!

Игорь Шевелев


			
			
![endif]-->

 
  frdv   ................................


 
Скопилось множество диковин:


 
– страшная фотография похорон Хо Ши Мина


 
– автограф Ларри Кларка


 
– 12 разномастных эфиопских крестов


 
– вуду-флаг


 
– портрет Троцкого, кормящего кроликов


 
– свидетельство о смерти Джоан Вольмер bullet wound penetrating cranium


 
– колода магических карт Остина Османа Спейра, приносящих удачу на ипподроме


 
– догонская маска базедовой болезни 


 
– бюст Дуче


 
– икский камень 1100 г. до н.э. с изображением гомосексуалистов


 
– литография «Наполеон, Убитый Мухобойкой».


 
Кому все это достанется, когда я сдохну от эмфиземы?


 
Надо было вовремя обзавестись бастардом 


 
freez   ................................


 
Пятилетняя дочь играет с соседским мальчиком: «Ты будешь Папа, а я буду Мама. Но ты 

будешь Папа, Который Не Идет На Работу, ясно?» 


 
alzheimer   ................................


 
Контора наняла новую секретаршу по имени Марина. Заинтересовался.

Узнал, что она не русская, а хорватка, забывшая хорватский язык. Интерес упал.


 
Спросил, чего она хочет от жизни. Сказала, что хочет стать полицейским. Интерес проснулся 

снова.


 
Затем она добавила, что будет работать полицейским в городе, где поменьше преступности. 

Интерес упал.


 
Сегодня увидел, что она читает толстую книгу. Появился интерес.


 
Книга оказалась какой-то дрянью. Интерес упал.

Вместе с тем приятно видеть, насколько неинтересно ей сидение на рецепшн.


 
Вплоть до умело скрываемой от проходящих мимо людей гримасы страдания. 


 
Пожалуй, вот это подогревает интерес лучше всего.


 
drugoi   ................................


 
Одессит из Сан-Франциско, мой знакомый, приехал на родину.


 
– Ах, какой Париж в Одессе нынче. Ах, какой Лувр! Версаль с фонтанами! Две с половиной 

улицы – кафе, трактиры, забегаловки и прочие культурные заведения! Рядом – и дорогу-то 

переходить не надо – горсад, где художники пишут портреты проходящих и проезжающих. 

Сугубый Монмартр, хотя рожи на портретах все еще наши.


 
Рекламы обещают выпивку, курево и «народный стриптиз». Демократия в угаре. Хотя мой 

товарищ утверждает, что Украина – страна, где демократия не в зачаточном, а 

противозачаточном состоянии. С разбегу сказать трудно, но похоже на правду. Во всяком 

случае, в выборы никто не верит. Демократия, но без выбора.


 
Город растет и строится. Вырастают здания, о которых Одесса раньше и подумать не могла. 

Красивые и дорогие. По две тыщи за квадратный метр, при средней зарплате в двести этих 

самых за погонный месяц. Засматриваться на эти здания надо с аккуратностью, можно 

провалиться в открытый люк. Канализационные люки, как морги, открыты круглосуточно. 

Особенно приятно, что улицы, за исключением главной, не освещаются, тренируя в жителях 

и приезжих смекалку и реакцию и поддерживая физическую форму.


 
Все торгуют, но никто не покупает. Еще один парадокс новой экономики Новой Одессы! 

Понять это трудно, но необходимо! Я не понял. Юный владелец парфюмерного магазина, 

стоя в дверях собственного бизнеса, договаривается о поставке вагона леса из Перми! Ну 

скажите, зачем парфюмерному магазину вагон леса, да еще из Перми?


 
Доступность и разнообразие алкоголя поражает самое пропитое воображение! Настойки и 

коньяки! Водки и вина! Пива, не пивО. Размеры и дизайн. Бутылки и этикетки. Как клубника 

в Америке. С шести утра и круглосуточно. После посещения и осмотра я понял, что никогда 

не буду счастлив в ликероводочном отделе американского супермаркета. 


 
А книги! Развалы, где женщина-продавщица интеллигентно кричит: 


 
– Намерены брать? Или так интересуетесь? 

_              Намерен так... поинтересоваться! Сколько томов дашковомарининой надо перерыть, 

чтобы найти маленький томик Тынянова!

_              

Весь город опутали микроавтобусы-маршрутки. Дешево и удобно. Дабы пассажиры не 

скучали в пути, маршрутки украшают образовательные надписи типа: «Тут, там и здесь – 

таких остановок нет!». «Свою остановку кричите громко!» и над дверью – «Место для удара 

головы!» 


 
Ужас от адских водителей в Одессе осел в моем сердце, по-видимому, навсегда! Такие 

понятия, как встречная полоса, перекресток, тротуар для пешеходов, пока еще не проникли в 

сердца и разум одесских водителей. Представьте себе город, в котором правостороннее и 

левостороннее движение действуют одновременно! Так сказать, Лондон и Нью-Йорк в одной 

посуде. Я скакал по перекрестку, как зайчик, а суровый дед Мазай на старом, но все еще 

белом «мерсе», деловито въехал на тротуар и ехал почти квартал, великодушно не давя 

пешеходов, чтобы заехать в свои ворота.


 
Проходит день-другой, и ты, обалдевший от всего этого карнавала, от всех этих 

двадцатилетних Панталоне и Труффальдино, от этой мишуры, достаешь свою старую 

одесскую записную книжку, и медленно, но твердо и уверенно, как хор из греческой 

трагедии, выходят из темноты твои старые друзья. В поношенных пиджаках, отягощенные 

проблемами, здоровьем и безденежьем, но по-прежнему радующиеся встрече. И остаются 

только разговоры до утра и воспоминания. И только ради этого стоило ехать.


 
Если я попрошу убежища в Одессе, то, конечно, это будет гастрономическое убежище. Так и 

скажу: «Прошу гастрономического убежища!» И, увидев меня, истощенного убожеством сан-

францисcких гастрономов и рестораторов, мне дадут его! А раковый суп-пюре! А поросячья 

ножка в чесночном соусе! А баранья котлета а-ля Утиль Уленшпигель в ресторане его же 

имени! А скумбрия целиком и на вертеле?! А божественная цитата из меню: «Картошечка 

отварная, с маслицем под водочку!» Ну где все это можно поесть?! Дадут, дадут мне 

убежище. 


 
Не знаю, догадываетесь вы или нет, но приезжать в Одессу, как и уезжать из нее, надо, минуя 

таможню. Это такое место, где берут деньги. Ставишь свой чемодан перед зевающим 

стражем, а он, косясь на него, лениво интересуется: «Будем открывать?» Тогда вы 

утомленным голосом на чисто русском языке спрашиваете: «А чтобы нет?» – и получаете 

великодушное: «А сколько не жалко!» 


 
Не жалко двадцатку. И страж пропускает вас далее. И тут же вы попадаете к такому же 

жлобу. И тот, в свою очередь, интересуется вашими планами. Вы, несколько утомленный 

предыдущим оратором, замечаете, что уже платили. И получаете изумительный по 

стройности логического посыла ответ: «Так то вы платили службе безопасности...» – «А вы 

кто такие?» – фальшивым голосом Балаганова спрашиваете вы. И получаете горделивое: «А 

мы – таможня!» 


 
Приходится и таможне дать по двадцатке на чемодан. Не жалко! Опыт, вот что ценно! Я 

теперь точно знаю, что мимо одесских стражей порядка можно пронести все! 


 
В украинском консулате некое существо с рыбьими глазами сообщило мне, что поскольку я 

не этнический украинец, то, хотя и родился на Украине, виза мне будет стоить не 10, а 100 

долларов. Так и сказал: «Та вы же не этнический украинец!»


 
alzheimer   ................................


 
В Сан-Хосе, Калифорния, есть отель, построенный в 1920-х годах, переживший смену 

многочисленных хозяев, вывесок и, что самое главное, естественных и насильственных 

смертей постояльцев. Отель битком набит привидениями.


 
Все, кто работает в отеле, делятся на две группы: старая заслуженная прислуга, привыкшая ко 

всему и нашедшая с привидениями способ общения, либо ничего не подозревающие новички. 

Участь последних: однажды, пережив сердечный приступ и набрав свою долю седых волос, 

подать заявление об уходе по собственному желанию либо перейти в первую категорию. 

Впрочем, даже заслуженные работники отеля стремятся не находиться в отеле ночью 

поодиночке.


 
Между тем привидения вовсе не желают причинить людям вред. Все, чем они обращают на 

себя внимание, помимо неожиданного появления,– это включение и выключение 

электричества. Особенно недоверчивых могут толкнуть. Скажем, совсем недавно некий 

ночной аудитор за свое неверие в жизнь потустороннего мира получил резкий удар по 

затылку. В совершенно пустой комнате.


 
Выглядят привидения, как обычные люди. Много невест в фатах. Особенно заметен господин 

в черном костюме и котелке.


 
Чтобы не отпугнуть будущих постояльцев, существование привидений – большая 

корпоративная тайна.


 
Вспоминается история продажи одного дома в Сан-Диего. Некто зарезал всю свою семью, а 

потом повесился сам. Дом выставили на продажу, но, несмотря на престижное 

местоположение, покупателей не нашлось. После того как цена упала в десять раз, его купил 

сосед и сравнял с землей, разбив на месте дома лужайку. Наверное, для игры в крокет. 


 
zigzag   ................................


 
Позвонил телефон, я подошла. Женин голос сказал:


 
– Дурочка, это я в дверь звоню. 


 
Тут раздался звонок в дверь, я положила трубку и пошла открыть дверь.


 
Искала карту Мюнхена, чтоб посмотреть, где живет бабка, чудная, чтобы ей передать привет 

и коробочку чего-то. 


 
Карту в привезенных вещах не нашла, но нашла, например, перец, сладкую свинью, баночку 

меда  и не помню уже что.


 
Стою у калитки (одноклассница сказала, что так называется по-русски gate в аэропорту), 

читаю Suddeutsche Zeitung – у меня увлечение такое, один раз в неделю газету такую 

смотреть. 


 
Подходит девушка и говорит: 


 
– Извините. У вас юбка. Задралась совсем сумкой. 


 
И глазами показывает на сидячий кусок зала ожидания за моей спиной. Оборачиваюсь. Все 

сразу опускают глаза в газеты. Смотрю через плечо вниз и вижу свои нижние одежды. 

Закрываю голое место юбкой и благодарю девушку. Она смущена, что ей пришлось в этом 

участвовать. Но других девушек там не было. 


 
doctor_livsy   ............................


 
Прихожу сегодня вечером на закрытие кинофестиваля, на первый публичный показ «Ночного 

дозора». Выхожу со съемочной группой на сцену, Бекмамбетов речь толкает, потом садимся в 

зал. Начинаем смотреть.


 
И вдруг я понимаю, что фильм полностью перемонтировали! И он стал совсем другой! 

Абсолютно! Сюжет сохранен, но вот мир теперь другой, альтернативный. В нем не было 

никакой перестройки, там СССР и КПСС, а на фоне всех этих дел Дозоры и ведут разборки.


 
Я говорю Бекмамбетову: «Тимур, зачем?» А он объясняет, что недавно увлекся 

альтернативной историей и решил снять фильм про то, как Ночной Дозор вовремя остановил 

Горбачева, страна не развалилась и т.д. Я говорю, да, клево вышло, но ведь вся прелесть 

Дозоров была в том, что события «здесь и сейчас» происходят. Альтернативка – это совсем 

другое дело... зачем их смешивать?


 
Бекмамбетов смутился. Говорит – но ведь получилось-то очень интересно! И людям 

нравится. Я смотрю – и впрямь, зал весь аплодирует.


 
И тут я проснулся.


 
В холодном поту.


 
Все-таки жду первого показа со страхом.


 
igorbor   ................................


 
Позавчера Эрик с Джошем подошли ко мне и сунули мне под нос бумагу.


 
– Не мог бы ты, – спросил Джош вкрадчиво, – обьяснить нам ПРИМЕРНО, что ЭТО такое?


 
На официальном бланке по-русски было напечатано примерно следующее:


 
«Акт приемки протокола совместного заседания объединенной комиссии по сертификации 

летной безопасности груза...»


 
Три страницы.


 
А все дело в том, что год назад мы послали на МКС свою железяку, которую они 

благополучно использовали (а может, и сейчас используют) на российском сегменте. Почему-

то именно сейчас российская сторона решила прислать нам акт приемки. 


 
В общем, чтобы понять, насколько ты владеешь языком, нужно попробовать перевести вот 

это: «... акт приемки протокола...»


 
Я, как выяснилось, владею довольно хреново.


 
Зато у меня теперь есть личная подпись Рюмина!


 
glikin   ................................


 
Отдам в хорошие руки семью кроликов.


 
Предлагаю двух кроликов, рыжего безобразника Роджера и аккуратистку Розу –  вместе с 

клеткой, по углам которой она педантично раскладывает в три кучки помет, обед и детей.


 
В хорошие руки – кроликов с просторной клеткой, крольчатами, двумя пачками корма и 

веснушчатым мальчиком, который любит гоняться за Роджером,  расчесывать Розу, а потом 

задумается и грызет подушечки пальцев. Бесплатно – двух зверьков с потомством, 

эксцентричного четвероклассника с новым рюкзачком и тремя куртками в хорошем 

состоянии, а также его нервную мамашу.


 
Отдам – кроликов, серого и рыжего, четырех крольчат, клетку с поилкой, ребенка с хорошим 

гардеробом, женщину, офис-менеджера с приятной внешностью и сложным характером, 

страдающую от бардака в квартире.


 
В хорошие и надежные руки – двухкомнатную клетушку, после ремонта, в двенадцати 

минутах от метро, с молодой женщиной и десятилетним ребенком, которые хорошо 

ухаживают за животными и хуже за отцом семейства.


 
Недорого продам или отдам бесплатно столицу нашей родины Москву со всеми ее 

эксцентричными жителями, нервными школьниками, орущими мамашами, провонявшими 

кроликами халупами, гололедом, гололедицей и постоянной регистрацией.


 
Доставка за ваш счет.


 
Товар уценен и возврату не подлежит.


 
ankle_ru   ................................


 
Все-таки человек – совершенно стадное животное. И одному ему не выжить ну никак. Маруся 

моя с детками сейчас на юге, и мне вот уже какой день гадко на душе, хоть вой. Водка, 

конечно, не помогает, от нее всегда только хуже – просыпаешься с мыслью: что вчера было 

да как теперь дожить до завтра?


 
Вместе с Лесиным вчера похмелялись – гуляли вдоль Ленинградского шоссе, мне почему-то 

пришло в голову, что в одном из люков лежит связанная по рукам и ногам женщина с 

заткнутым ртом. Вскрыли по дороге все люки, ничего не нашли. Потом сидели на берегу 

канала, и так мне плохо стало, так на душе тяжело, что я позорно расплакался. Лесин, святой 

человек, все стерпел и даже как-то меня утешал. Удивительно терпимый человек, хоть и 

сволочь. А может быть, именно благодаря этому.


 
zmeyuchka   ................


 
Две дамы беседуют: «Вот говорят, в Израиле экология хорошая. Врут. Тут сплошные 

мутанты. Я сегодня ТАКОЕ видела. Какую-то не то крысу, не то кошку. Длинная, серая и с 

огромным хвостом». 

Я (обалдело): «Это же мангуст. Их тут много».

Дама: «Мангусты. Да они только в мультиках бывают. Вы бы еще про Покемонов 

вспомнили».


 
chuverin   ................................


 
Ну, кажется, работа нашла меня. Скучная, тупая, но денежная. А так не бывает, чтобы работа 

интересная и за нее много платили. Не бывает так. Или это только у меня.


 
Вчера опять был в Багратионовской башне. Решил идти в одежде, в которой мне комфортнее, 

а не в той, чтобы произвести впечатление на М. 


 
Все тот же холодного хайтековского стиля кабинет. В окна на всю стену вид на «Украину» и 

Дом правительства. 


 
Хозяин кабинета в отличие от прошлого раза улыбчив и приветлив. Оказывается, что он 

именно меня желает и хочет видеть своим пресс-секретарем. Похвально, конечно, но почему 

чуть ли не полгода полз к этому решению. Выясняется смешная вещь: он только на этой 

неделе прочитал мои публикации! И что? А то: я у М. был в 90-е годы одним из любимых 

журналистов. Он (тогда был кооператором, занимался возведением гаражей) чуть ли не 

вырезал мои статьи из знаменитой газеты «N». И в первую встречу морда моего лица и 

фамилия не совместились с фамилией, которая значилась под статьями, которыми он 

зачитывался. Чего только о себе не узнаешь. Я был, конечно, популярен, но все это давно в 

прошлом. А вот надо же – отзвук той популярности докатился до сегодняшнего дня. 


 
И разговор у нас пошел легко и просторно. От меня требуется: публикации, в которых М. и 

его компания представали бы в самом благородном свете – это первое. И второе: давать 

печатно отлуп конкурентам и оборзевшим государственным структурам. Занятие понятное. 


 
Я пообещал подумать. Хотя что тут думать-то?! Зряплата такая, что я не имел в свои лучшие 

годы, когда был московским корреспондентом одного солидного лондонского издания, а уж 

там платили пусть и не на таком уровне, как своим, но жизнь текла беззаботная от 

материальных вопросов. Хватало на все. 


 
Но все-таки я сказал: подумаю. Такая у меня идиотская натура: никогда не давать ответ сразу. 

Тянуть и тянуть. Сказал, что в понедельник сообщу о своем решении. Помощник М. 

посмотрел на меня с изумлением. 


 
krolik   ................................


 
Не знаю, где еще, а в Массачусетсе курильщиков не пускают в рестораны. Хочешь курить, –  

иди на улицу. Кофе и сигареты – понятие почти нереальное в нынешней американской 

жизни. И в первую очередь поменялась сама богема. В семидесятые для поколения 

двадцатилетних интеллектуалов кофе и сигареты были тем, чем теперь для них стал зеленый 

чай, или напиток chai, и низкокалорийный energy bar. Плюс зеленый салат. И пилатес.


 
anyalev   ................................


 
Вчера по нашему университету разгуливали 70 русских ученых. Все они имели отношение к 

биотехнологиям. То есть работали в крупных советских НИИ, занимавшихся разработкой 

биологического и химического оружия. Их приезд спонсировался Госдепартаментом США. 

Там тоже люди соображают, что ядерную энергию лучше направить в мирных целях. 

Академики, доктора наук в основном директора этих самых институтов. Некоторые из них 

делали презентацию с целью объяснить, чем занимается их институт, какие имеются 

лаборатории и т.д. Могут они действительно много. И головы блестящие, и лаборатории 

оснащены. Но продавать все это они совершенно не умеют. Да что продавать? По-английски 

не все говорят. Бубнят себе под нос, мрачные дяди в костюмах, мучающиеся от жары. И 

после такого дяди выходит к кафедре профессор с нашего факультета, веселый, легкий как 

перышко, с шуточками-прибауточками. И если бы я сидела в этом зале и думала, с кем лучше 

сотрудничать, ничего не зная о России, то выбрала бы американцев не задумываясь, потому 

что кажется, что с ними легко. А это жаль.


 
Впервые в жизни мне пришлось делать перевод на научную тему. Русских терминов я не 

знаю, так что иногда получался двойной перевод. Прежде чем переводить на английский, 

приходилось спрашивать, что именно они имели в виду. Ну а как они мне это объяснят, если 

только по-русски могут? Получалась игра в шарады или pictunary, когда рисовали картинки 

на доске. А потом русский собеседник решил отвалить мне комплимент: «Как вы хорошо 

говорите по-русски». Мне стало смешно. Мы с ним поговорили, он стал жаловаться, что у 

него был проект с американским профессором, тот ему горы наобещал, а выполнил только 

половину. «Надо фильтровать базар», – сказала я. Ученый муж расплылся в улыбке и сказал: 

«Вот теперь я точно знаю, что вы наша». 


 
Другой ученый расспрашивал меня о том, как бы ему получить оutsourcing из Америки. Я его 

спросила, хотел бы он, чтобы их институт просто купила какая-нибудь американская 

компания. «Ну что вы, это никак невозможно. Наш директор на это не пойдет никогда. Он в 

нашем институте директор 20 лет. Чтобы он кого-то в лаборатории пустил, да никогда в 

жизни! Хотя всем будет лучше, и зарплата больше, и молодежь охотнее будет оставаться у 

нас. Но его не убедить, он царь и бог». 


 
stilo   ................................


 

 
Как же меня огорчила эта спаржа! Во французских романах ее ели с благоговением, о ней 

рассказывали, как о божественной музыке. Молодые нежные стебли или аристократический 

бархатный капор цвета спаржи. А вот еще артишоки – неведомые, южные, изумительные. В 

первые дни во Франции сын мне оставил потрясенную записку: «Сегодня нас кормили 

настоящими цветами, с тычинками и пестиками». На картинке изобразил тарелку с 

артишоком. Пора было и мне реализовывать мечту. Мужу, сказавшему, что это страшная 

дрянь, не поверила. Выбрала в супермаркете самую нежную, изысканную спаржу, самые 

красивые артишоки. Сварила их точно по рецептам, сервировала стол и приготовилась к 

долгожданному таинству.


 
Чудовищно. Вареная капустная кочерыжка.

        

 

Первая | Генеральный каталог | Библиография | Светская жизнь | Книжный угол | Автопортрет в интерьере | Проза | Книги и альбомы | Хронограф | Портреты, беседы, монологи | Путешествия | Статьи | Гостевая книга